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Introducción a la Química Siglo XXI: Equilibrios iónicos

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Introducción a la Química Siglo XXI. Los ácidos, las bases y las sales pertenecen a un grupo de sustancias llamadas electrolitos,se caracterizan porque al disolverse en agua se disocian en iones lo que permite que sean conductores de la electricidad. Arrhenius propuso, que los ácidos. Eran sustancias que al ionizarse producían iones de hidrógeno (H ). Por ejemplo el HCl al ionizarse da lugar a los iones de hidrógeno y a los iones de cloruro. Según la misma teoría, las bases. Según las definiciones de Bro...

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Introducción a la Química Siglo XXI: abril 2010

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Introducción a la Química Siglo XXI. Terminan las uniones quimicas. Este es la red conceptual que les debía de la semana pasada! Es un resumen de todas las uniones químicas que aprendimos en estas semanas, además incluye las fuerzas intermoleculares que repasamos hoy. Enviar por correo electrónico. Un poco más sobre uniones químicas. Enviar por correo electrónico. Enlace Químico = Unión Química. Y ver los siguientes videos:. Enviar por correo electrónico. LOS NÚMEROS CUÁNTICOS (n, l, m y s). Aca les dejo...

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Introducción a la Química Siglo XXI: noviembre 2012

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Introducción a la Química Siglo XXI. 191;Agrio o amargo? Una cuestión de pH. La definición de pH. Que podrían encontrar en cualquier libro dice:. Medida de la ácidez o alcalinidad de una solución. La escala que se usa, va del 1 al 14, siendo 7 el valor para las soluciones neutras, mayor de 7 las alcalinas y menor las ácidas. Cómo se mide el pH. El método más exacto y comúnmente más usado para medir el pH es usando un medidor de pH (o pHmetro) y un par de electrodos. Un medidor de pH es básicamente un...

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Introducción a la Química Siglo XXI: octubre 2013

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Introducción a la Química Siglo XXI. Una reacción es reversible. Cuando a medida que la reacción avanza los reactivos. O los productos) reaccionan entre sí para formar los productos. O los reactivos) de forma espontánea. En un momento las concentraciones de reactivos y productos no varían. En ese momento, la reacción ha finalizado, se dice que se ha alcanzado el equilibrio químico. De todos los reactivos y productos se mantiene constante. De la siguiente manera:. De las sustancias presentes. Cuando e...

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Introducción a la Química Siglo XXI: Imprescindibles... las proteínas

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Introducción a la Química Siglo XXI. Imprescindibles. las proteínas. Las proteínas desempeñan funciones biológicas en el organismo humano, entre las más importantes se cuentan la regeneración y la formación de tejidos, la síntesis de enzimas, anticuerpos y hormonas, y como constituyente de la sangre, forman parte del tejido conectivo y muscular de los animales y de otros sistemas regidos estructurales. La unión de los 20 aminoácidos esenciales da origen a todas las proteínas conocidas. Presentan una estr...

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Introducción a la Química Siglo XXI: Propiedades Físicoquímicas del Agua

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Introducción a la Química Siglo XXI. Propiedades Físicoquímicas del Agua. Entre las principales propiedades fisicoquímicas. Del agua encontramos las siguientes:. Alta capacidad de formar puentes de hidrógeno. Con otras moléculas de agua, así como con otras moléculas que contengan átomos altamente electronegativos. Alto valor de su calor específico (4.184 kj/kgºK o 1.0 cal/g ºC, a 20ºC). Calor de vaporización,. Elevado momento eléctrico dipolar. Propiedades de las soluciones:. Muchas de las propiedades de...

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Introducción a la Química Siglo XXI: El agua en los alimentos

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Introducción a la Química Siglo XXI. El agua en los alimentos. Distribución del agua en los alimentos. Se emplean los términos “agua ligada” y “agua libre”, para referirse a la forma y el estado energético que tiene en los alimentos. Se considera que el agua ligada. Es aquella porción que no se congela en las condiciones normales de congelamiento a –20ºC., y que el agua libre. No significan lo mismo. Alimentos de humedad intermedia. Congelamiento de los alimentos. Enviar por correo electrónico. Soy Ing e...

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Introducción a la Química Siglo XXI: agosto 2014

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Introducción a la Química Siglo XXI. El agua en los alimentos. Distribución del agua en los alimentos. Se emplean los términos “agua ligada” y “agua libre”, para referirse a la forma y el estado energético que tiene en los alimentos. Se considera que el agua ligada. Es aquella porción que no se congela en las condiciones normales de congelamiento a –20ºC., y que el agua libre. No significan lo mismo. Alimentos de humedad intermedia. Congelamiento de los alimentos. Enviar por correo electrónico. Entre las...

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Introducción a la Química Siglo XXI: noviembre 2010

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Introducción a la Química Siglo XXI. Los temas de la integradora son:. Números cuánticos (en el mismo enlace de CE). Es largo, pero está muy bien explicado, con ejercicios). El tema es uno solo, les dejo tres enlaces distintos). Teoria, problemas resueltos y para resolver. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Un camino para recorrer. La diferencia está en tener claro lo que quiero y lo que espero.". Si el objetivo que te propusiste no lo lograste.nunca fue tu objetivo". Plantill...